Pengenalan

Cendawan kini menjadi salah satu tanaman berpotensi tinggi untuk diusahakan, sama ada di kawasan rumah mahupun secara komersial. Salah satu teknik yang popular ialah menggunakan bongkah cendawan. Konsep ini mudah, jimat ruang dan boleh mendatangkan pulangan lumayan.

Dalam artikel ini, saya kongsikan panduan lengkap cara menghasilkan cendawan menggunakan bongkah — dari persediaan bahan hingga ke cara penjagaan.

Apa Itu Bongkah Cendawan?

Bongkah cendawan ialah medium tanaman cendawan yang diperbuat daripada campuran habuk kayu, dedak padi, kapur, air dan benih cendawan (spawn). Campuran ini dimasukkan ke dalam beg plastik tahan panas dan disterilkan, kemudian diinokulasikan dengan benih cendawan.

Jenis Cendawan Yang Boleh Guna Bongkah

Antara jenis cendawan popular:

  • Cendawan tiram kelabu

  • Cendawan tiram putih

  • Cendawan lingzhi (komersial)

  • Cendawan shiitake (perlukan suhu sejuk)

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

✅ Habuk kayu (kering dan bersih)
✅ Dedak padi
✅ Kapur pertanian
✅ Air bersih
✅ Benih cendawan (spawn)
✅ Beg plastik PP (Polipropilena) tahan haba
✅ Mulut beg / cincin & penutup kapas
✅ Tong kukus / dram steril

Langkah-Langkah Penghasilan Bongkah Cendawan

1️⃣ Penyediaan Media Tanaman

  • Campurkan habuk kayu, dedak padi dan kapur dengan nisbah anggaran:
    80% habuk kayu
    15% dedak padi
    5% kapur pertanian

  • Tambah air secukupnya. Media perlu lembap — jika digenggam, air tidak menitik tetapi media melekat.

2️⃣ Membungkus Media

  • Isikan media ke dalam beg plastik PP.

  • Padatkan sehingga berat 1–1.5 kg per bongkah.

  • Pasangkan mulut beg dengan cincin dan kapas penutup.

3️⃣ Proses Pensterilan

  • Kukus atau stim bongkah dalam tong kukus selama 4–6 jam pada suhu ± 95°C.

  • Pastikan wap panas sekata untuk membunuh kulat atau bakteria perosak.

4️⃣ Penyejukan & Penyuntikan Benih

  • Sejukkan bongkah sehingga suhu bilik.

  • Suntik benih cendawan pada bahagian tengah bongkah dengan bersih.

  • Tutup kembali dengan kapas penutup.

5️⃣ Inkubasi / Pemeliharaan

  • Simpan bongkah di tempat gelap, bersih dan bersuhu 25–30°C.

  • Biarkan selama 30–60 hari hingga miselium (benang putih) memenuhi bongkah.

6️⃣ Peringkat Pembuahan

  • Setelah miselium penuh, buka kapas penutup dan potong bahagian mulut beg sedikit.

  • Letak di rak tanaman dalam rumah cendawan yang redup, lembap dan bersih.

  • Sembur air setiap hari untuk kekalkan kelembapan 80–90%.

Tip Penjagaan Bongkah Cendawan

🌱 Pastikan rumah cendawan bersih, tidak berhabuk dan cukup pengudaraan.
🌱 Elak cahaya matahari terus tetapi pastikan ada cahaya redup.
🌱 Jaga suhu optimum — tidak terlalu panas.
🌱 Sembur air dengan kabus halus, elakkan air bertakung atas bongkah.
🌱 Kutip cendawan bila sudah cukup besar (biasanya 7–10 hari selepas muncul).

Potensi Pendapatan

Usaha kecil-kecilan di rumah boleh menjana pendapatan tambahan. Satu bongkah cendawan boleh mengeluarkan hasil 500–700g cendawan segar sepanjang kitaran hidupnya (3–4 kali kutipan).

Jika dijual RM10–RM15 sekilo, anda boleh anggarkan pendapatan bergantung kepada kuantiti bongkah yang dihasilkan.

Kesimpulan

Konsep bongkah cendawan sangat sesuai untuk pemula yang ingin belajar bercucuk tanam dengan modal kecil. Selain digunakan sendiri, ia juga boleh dikomersialkan sebagai produk segar atau dijual dalam bentuk bongkah siap suntik — ramai pembeli gemar beli untuk tanam di rumah!

Selamat mencuba dan semoga berjaya menghasilkan cendawan segar anda sendiri!